真空ミキサー 2軸ピンタイプ UT-15-V型
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処理能力
（バッチ量・kg/時）
・バッチ式で安定した仕込み処理が可能
・ライン能力に応じた処理量の調整に対応
仕上がりの安定性
（混合ムラの出にくさ）
・真空状態で均一な混合を実現
・空気混入を抑制し密度のばらつきを低減
・グルテン形成が安定し品質を均一化
対応条件
（粘度／粒あり原料／温度帯対応）
・高粘度生地の混合に対応
・粉体＋水の混合に最適
・各種麺生地に幅広く対応
設置条件
（設置寸法／電源・熱源／前後工程連携）
・製麺ラインの起点として設置
・熟成工程・圧延工程との連携が容易
・工場レイアウトに応じた配置が可能
切替・段取り
（品種切替／洗浄のしやすさ）
・レシピ変更による品種切替に対応
・段取り替えが容易で多品種生産に適応
・洗浄作業の効率化が可能
清掃・安全・メンテナンス
（CIP/分解清掃／回転部安全／点検性）
・分解清掃が可能で衛生管理に対応
・回転部の安全設計を考慮
・点検・保守がしやすい構造
特徴
・真空混合により高品質な生地を安定生成
・気泡除去により密度・食感を向上
・製麺品質のばらつきを低減
・製造の標準化と品質安定に貢献
得意な分野・カテゴリー
麺類
製粉
パン・菓子
対象製品カテゴリー詳細
- うどん
- そうめん
- そば
- パスタ
- ラーメン
- 焼きそば
- つけ麺
- 冷や麦
- 冷麺
担当者からのおすすめポイント!
2軸方式と言えば豊製作所！2軸にこだわり40年。長年のノウハウがグルテンを生成します。
製品説明・スペック紹介
製品の特徴
①ミキシング中に減圧脱気を行いますので、水分の浸透が粉の中心まで早い（水和、熟成が早い）。透明感のある麺になります。
②こしが強く締まりのある麺ができます。
③2軸方式により粉の流動が活発で自転しながらタンク内を移動。均質なミキシングが出来ます。
④高速、低速の無断変速及び2段変速を採用。
⑤駆動チェーンをベルトに変更。大変静かで異物混入の心配もありません。
⑥高真空タイプも選択いただけます。素早く設定真空圧まで到達いたします。
⑦2連のフィルターで真空ポンプへ粉末の侵入をシャットアウト。
⑧オプションの一定給水器でより正確な加水、ミキシングが可能になります。また、連動運転で自動化ができます。
UT-15-V型
能 力 25kg、50kg、75kg、100kg、125kg、150kg、200kg
主軸制御 自動無断変速及び自動2段変速
真 空 度 最大-80kpa
電 力 7.4kw～14.7kw（真空ポンプ含む）
加 水 率 ～50%（条件により低下する場合があります）
オプション 自動給粉対応上蓋、ベルト駆動
一定給水装置、高真空仕様
生地熟成コンベア、オートフィーダー
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社豊製作所同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒483-8406 愛知県江南市小脇町小脇300番地
- 電話
- 0587-58-8000
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
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- 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能
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